Hemos tenido el placer de entrevistar al Dr. Aniceto Luis Charro. Toda una eminencia en el campo de la nutrición; es Catedrático de Endocrinología y Nutrición […]
En esta entrada puedes ver la entrevista a David Couñago, ganador del concurso de tapas Vigo Seafest 2019. El cheff del Restaurante Malasangre presentó una tapa […]
En Esencia Xacobea tuvimos la suerte de estar con Pepe Solla en el Festival Portamérica. El cheff de Casa Solla nos concedió una pequeña entrevista en […]
En esta entrada puedes ver la entrevista con el Chef Kevin Carreño del restaurante Nikko. Su tapa «Kunkan de fletan negro» destacaba por la original mezcla […]
En esta entrada recogemos la entrevista a los Hermanos Torres, com motivo de su participación como Jurado en el Vigo Sea Fest 2019 Los hermanos Torres […]
Aquí puedes ver la entrevista con la Chef Alicia Agra del restaurante Dalalata. Su tapa «Langostino Roll» destacaba por la original mezcla de distintos sabores y […]
Aquí puedes ver la entrevista con el Chef Javier Salgado del restaurante la Tula en Bouzas. Su tapa «Gallopán de Bouzas» estaba elaborada con una crema […]
En esta entrada puedes ver la entrevista a Carlos Rodríguez, del Restaurante Gravina en el festival Vigo Seafest 2019. Presentó una tapa a base de quenlla, […]