Entrevistas

septiembre 25, 2019

Entrevista al Doctor Aniceto Charro

Hemos tenido el placer de entrevistar al Dr. Aniceto Luis Charro. Toda una eminencia en el campo de la nutrición; es Catedrático de Endocrinología y Nutrición […]
septiembre 2, 2019

Entrevista David Couñago | Restaurante Malasangre

En esta entrada puedes ver la entrevista a David Couñago, ganador del concurso de tapas Vigo Seafest 2019. El cheff del Restaurante Malasangre presentó una tapa […]
septiembre 2, 2019

Entrevista a Pepe Solla | Grupo 9

En Esencia Xacobea tuvimos la suerte de estar con Pepe Solla en el Festival Portamérica. El cheff de Casa Solla nos concedió una pequeña entrevista en […]
septiembre 2, 2019

Entrevista a Kevin Carreño | Restaurante Nikko

En esta entrada puedes ver la entrevista con el Chef Kevin Carreño del restaurante Nikko. Su tapa «Kunkan de fletan negro» destacaba por la original mezcla […]
agosto 20, 2019

Entrevista con los Hermanos Torres

En esta entrada recogemos la entrevista a los Hermanos Torres, com motivo de su participación como Jurado en el Vigo Sea Fest 2019 Los hermanos Torres […]
agosto 2, 2019

Entrevista a Alicia Agra | Restaurante Dalalata

Aquí puedes ver la entrevista con la Chef Alicia Agra del restaurante Dalalata. Su tapa «Langostino Roll» destacaba por la original mezcla de distintos sabores y […]
agosto 2, 2019

Entrevista a Javier Salgado | Restaurante La Tula

Aquí puedes ver la entrevista con el Chef Javier Salgado del restaurante la Tula en Bouzas. Su tapa «Gallopán de Bouzas» estaba elaborada con una crema […]
julio 17, 2019

Entrevista Carla Álvarez | Restaurante La Isla

En esta entrada puedes ver la entrevista a la subcampeona del Vigo Seafest 2019, Carla Álvarez del Restaurante la Isla, de Ons. Su tapa de Atún […]
julio 15, 2019

Entrevista Carlos Rodríguez | Restaurante Gravina

En esta entrada puedes ver la entrevista a Carlos Rodríguez, del Restaurante Gravina en el festival Vigo Seafest 2019. Presentó una tapa a base de quenlla, […]